ไลท์เบียร์ คืออะไร?

อะไรทำให้เบียร์ “เบา”? เราจะบอกคุณถึงวิธีการสร้าง จับคู่กับอะไร และใครมี ไลท์เบียร์ ที่ดีที่สุดในแคนาดาที่คัดสรรมาอย่างดี (คำแนะนำ: เราเอง)

บางครั้งคุณอาจรู้สึกอยากดื่มเบียร์ที่ไม่รู้สึกหนักเกินไป ไม่ว่าจะเป็นบนเพดานปากหรือกับอาหารตัวโปรดของคุณ นั่นคือตอนที่ไลท์เบียร์เป็นไอเดียที่สดใส

โซดาสีทองเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยหรือมีแคลอรีน้อยลง ไลท์เบียร์ยังกรอบ ไม่ซับซ้อน และให้ความสดชื่นสุดๆ ในวันที่อากาศร้อน และการเลือกเบียร์ที่สว่างขึ้นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสียสละรสชาติ

พร้อมสำหรับการอ่านหนังสือเบา ๆ หรือไม่? ดูคำแนะนำของเราเกี่ยวกับสไตล์ยอดนิยมนี้

ไลท์เบียร์ คืออะไรกันแน่? อะไรทำให้มันเบา?

ในแคนาดา การกำหนด “เบา” นั้นเกี่ยวกับระดับแอลกอฮอล์ทั้งหมด ใช้กับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ระหว่าง 2.6% ถึง 4 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (ABV) และถ้าเป็น ABV 1.1% ถึง 2.6% แสดงว่ามี “แสงพิเศษ”

นั่นหมายถึงอะไรสำหรับคุณ? คุณจะได้เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยแต่ไม่หวงรสชาติและความสดชื่น

ไลท์เบียร์ทำอย่างไร?

เบียร์บางสไตล์ เช่น Berliner Weisse (เบียร์ขาวสไตล์เบอร์ลิน) และ Pale ale สไตล์อังกฤษ (หรือที่เรียกว่า “bitter”) ก็ถือกำเนิดขึ้นในลักษณะนี้ เบียร์ทั้งสองชนิดนี้เหมาะสมกับคำจำกัดความของแสง เนื่องจากปกติแล้วจะผลิตด้วย ABV สี่เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า

ไลท์เบียร์กลายเป็นกระแสหลักในช่วงทศวรรษ 1970 เมื่อผู้ผลิตเบียร์ในอเมริกาและแคนาดาเปิดตัวไลท์เบียร์ที่ได้รับความนิยม โฆษณาเพิ่มขึ้นเมื่อผู้คนพยายามและชื่นชอบเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่เป็นมิตรกับอาหารเหล่านี้ และที่เหลือก็คือประวัติศาสตร์

ตอนนี้ผู้ผลิตเบียร์ทำเบียร์ที่เบากว่าได้อย่างไรโดยที่ยังคงอร่อยอยู่? พวกเขามีสองสามวิธี:

• ง่าย: การเจือจาง อย่างที่บอก เติมน้ำเปล่า ยิ่ง H20 มาก สัดส่วนของแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งต่ำลง
• ซับซ้อนกว่า: เทคนิคการต้มเบียร์ วิธีหนึ่งคือการขยายกระบวนการบดเพื่อให้เอ็นไซม์ธรรมชาติมีเวลามากขึ้นในการทำลายคาร์โบไฮเดรต การแนะนำเอนไซม์พิเศษสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ โดยพื้นฐานแล้ว #วิทยาศาสตร์ หากคุณรู้สึกคลุมเครือเล็กน้อยในกระบวนการทั้งหมด อ่านวิธีการทำเบียร์ (หรือไม่ – คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีทำเบียร์ให้สนุก!)

ไลท์เบียร์มีแคลอรีต่ำหรือไม่?

แคนาดากำหนดไลท์เบียร์ตามเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ (ABV) ต่างจากสหรัฐอเมริกา ดังนั้นจึงไม่มีการรับประกันว่าจำนวนแคลอรี่จะลดลง

อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ถือเป็นแคลอรี่ส่วนใหญ่ในเบียร์ นั่นหมายความว่าไลท์เบียร์จำนวนมากมีแคลอรีน้อยกว่าเบียร์ที่มี ABV สูงกว่า (คุณไม่ได้คาดหวังว่าพนักงานขนกระเป๋าบอลติกตัวใหญ่และแข็งแรงจะเป็นคนต่ำใช่ไหม?)

หากคุณต้องการทราบจำนวนแคลอรีที่แน่นอนในไลท์เบียร์ชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้ตรวจสอบเว็บไซต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือติดต่อบริษัทโดยตรง

ฉันควรจับคู่อาหารอะไรกับไลท์เบียร์?

ไลท์เบียร์จำนวนมากให้ความสดชื่นและสดชื่น ไม่แปลกใจเลยที่เบียร์เบา ๆ จะทำงานได้ดีกับอาหารรสเค็มและเผ็ดที่ทำให้คุณกระหายน้ำ ทำไมไม่ลองทานจานโปรดของคุณกับนาโชส์กับซอสลาเกอร์ เชดดาร์ และแจ็คชีสล่ะ

เบียร์เบา ๆ ยังเล่นได้ดีกับอาหารที่มีรสเปรี้ยว – ลองนึกถึงสลัดพาสต้าอิตาเลียนในฤดูร้อนที่มีแดดจัดกับน้ำสลัดเลมอนลาเกอร์ สำหรับการจับคู่ขั้นสุดยอด ทำไมไม่ลองเสิร์ฟเบียร์แบบไลท์บรูว์รสเค็ม เผ็ด และรสเปรี้ยวดูล่ะ ทาโก้กุ้งย่างจิ้มจุ่มกับซอสหมักเบียร์สโมคกี้ของเราเข้ากันได้ดี

ฉันจะหาไลท์เบียร์ที่ดีที่สุดในแคนาดาได้ที่ไหน

แบรนด์กว่า 1,000 แบรนด์ที่เราคัดสรรมานั้นมีไลท์เบียร์หลายสิบชนิด ดังนั้นจึงแน่ใจว่ามีเบียร์ที่เหมาะกับคุณ และหากไม่ได้ลองใช้หมวดหมู่นี้มาระยะหนึ่งแล้ว อาจถึงเวลาสำหรับความสดชื่นเบาๆ บ้างแล้ว

อ่านบทความอื่นได้ที่นี่